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 Renseignement abattage et viande breb

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clemdu27
Agneau bientôt sevré
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Date d'inscription : 21/05/2012

MessageSujet: Renseignement abattage et viande breb   Mer 20 Juin 2012, 19:33

Bonsoir à tous,

Nous possédons 4 brebis à réformer plus un gros bélier de 7 ans. L'an dernier nous avons fait appel à éleveur retraité qui vient acheter les animaux sur place au prix de 40 à 60€ la brebis, ceci ne rapporte pas lourd. Bref, on nous a dit qu'il été possible d'envoyer les réformes à un abattoir pour en faire de la saucisse et de la merguez puis de les revendre en caissette à des clients. Est ce vrai ?
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jerome 72
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Date d'inscription : 12/05/2012

MessageSujet: Re: Renseignement abattage et viande breb   Mer 20 Juin 2012, 21:01

bonjour
si tu est en regle au niveau bouclage et tout le tintoin ,tu peut tres bien vendre tes brebis a un abattoir
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http://elevagedesuffolk.e-monsite.com
clemdu27
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Date d'inscription : 21/05/2012

MessageSujet: Re: Renseignement abattage et viande breb   Mer 20 Juin 2012, 21:40

oui je suis en règle, tout les moutons sont bouclés avec les nouvelles boucles éléctronique.
Mais est il possible d'en faire de la saucisse car a la base le gout de la viande des vieux moutons est très fort, donc invendable pour les particuliers à quelques exeptions près.
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paike
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Date d'inscription : 16/12/2011

MessageSujet: Re: Renseignement abattage et viande breb   Mer 20 Juin 2012, 23:19

la merguez est faite a base de mouton . Le mieux serait de te renseigner auprès de l'abattoir pour conaitre le cout de l'opération ensuite il te faut avoir la clientèle pour écouler ta marchandise sans délais .
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clemdu27
Agneau bientôt sevré
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Date d'inscription : 21/05/2012

MessageSujet: Re: Renseignement abattage et viande breb   Jeu 21 Juin 2012, 17:44

Merci pour l'info, pour les clients cela ne devrait pas etre un probleme...
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raymond
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Date d'inscription : 10/02/2011

MessageSujet: Re: Renseignement abattage et viande breb   Mer 27 Juin 2012, 18:44

attention que pour faire des mergez la sauce coute très cher ....
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clemdu27
Agneau bientôt sevré
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Date d'inscription : 21/05/2012

MessageSujet: Re: Renseignement abattage et viande breb   Jeu 28 Juin 2012, 09:03

merci du renseignement, j'espère tout de même que ce sera plus rentable que de vendre les brebis en réforme.
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philippe 1956
Agneau sevré
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Date d'inscription : 15/02/2012

MessageSujet: Re: Renseignement abattage et viande breb   Dim 01 Juil 2012, 10:17

bonjour j ai un ami pres de Metz qui tue pas mal de brebis de reforme et transforme en mergez il n on jamais de probleme pour les vendres il n en on jamais assez
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clemdu27
Agneau bientôt sevré
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Date d'inscription : 21/05/2012

MessageSujet: Re: Renseignement abattage et viande breb   Dim 01 Juil 2012, 13:43

Je vais me renseigner à mon tour dans les abattoirs de ma région.
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