Renseignement abattage et viande breb

Bonsoir à tous,

Nous possédons 4 brebis à réformer plus un gros bélier de 7 ans. L'an dernier nous avons fait appel à éleveur retraité qui vient acheter les animaux sur place au prix de 40 à 60€ la brebis, ceci ne rapporte pas lourd. Bref, on nous a dit qu'il été possible d'envoyer les réformes à un abattoir pour en faire de la saucisse et de la merguez puis de les revendre en caissette à des clients. Est ce vrai ?

bonjour
si tu est en regle au niveau bouclage et tout le tintoin ,tu peut tres bien vendre tes brebis a un abattoir

oui je suis en règle, tout les moutons sont bouclés avec les nouvelles boucles éléctronique.
Mais est il possible d'en faire de la saucisse car a la base le gout de la viande des vieux moutons est très fort, donc invendable pour les particuliers à quelques exeptions près.

la merguez est faite a base de mouton . Le mieux serait de te renseigner auprès de l'abattoir pour conaitre le cout de l'opération ensuite il te faut avoir la clientèle pour écouler ta marchandise sans délais .

Merci pour l'info, pour les clients cela ne devrait pas etre un probleme...

attention que pour faire des mergez la sauce coute très cher ....

merci du renseignement, j'espère tout de même que ce sera plus rentable que de vendre les brebis en réforme.

bonjour j ai un ami pres de Metz qui tue pas mal de brebis de reforme et transforme en mergez il n on jamais de probleme pour les vendres il n en on jamais assez

Je vais me renseigner à mon tour dans les abattoirs de ma région.