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 Agneau au curry

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CarOline
Brebis Cheffe du Troupeau
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CarOline

Date d'inscription : 19/11/2009

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MessageSujet: Agneau au curry   Agneau au curry EmptyVen 27 Nov 2009, 21:21

1,250 kg d'agneau haché, 1 oignon haché, 1 1/2 c à café de sel, 1 1/2 c à café de poivre, 1 oeuf, 6 c à soupe de chapelure, 8 c à soupe de beurre, 3 c à soupe de Maïzena, 1 1/2 c à soupe de poudre de curry, 3 tasses de lait, feuilles de laurier.

Agneau au curry Icon_arrow Mélangez l'agneau haché, l'oignon, le sel, le poivre, l'oeuf et la chapelure.

Agneau au curry Icon_arrow Divisez en petites boulettes.

Agneau au curry Icon_arrow Faites fondre deux c à soupe de beurre dans une cocotte.

Agneau au curry Icon_arrow Ajoutez y les boulettes et laissez brunir.

Agneau au curry Icon_arrow Dans un autre poêlon, faites fondre le restant du beurre.

Agneau au curry Icon_arrow Ajoutez la maïzena du sel, du poivre, la poudre de curry et mélangez.

Agneau au curry Icon_arrow Retirez du feu et ajoutez progressivement le lait.

Agneau au curry Icon_arrow Remettez sur feu lent en remuant jusqu'à épaississement.

Agneau au curry Icon_arrow Laissez bouillir une minute.

Agneau au curry Icon_arrow Dans le fond d'un plat allant au four, placez deux feuilles de laurier et arrangez les boulettes d'agneau.

Agneau au curry Icon_arrow Versez-y la sauce curry et saupoudrez avec la chapelure.

Agneau au curry Icon_arrow Laissez cuire à feu modéré pendant 20 minutes.

Agneau au curry Icon_arrow Servez avec du riz

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